|
|
Zalm Met Basilicum En Krieltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el olijfolie, 700 gram krieltjes, 500 gr. spercieboontjes, 500 gr broccolie, 125 ml creme fraiche, 15 gr verse basilicum, 4 zalmmoten,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm 2 el. olie in een grote koekenpan en bak de krieltjes in 25 min. goudbruin en gaar. Meng de sperciebonen met broccolie en kook deze in 7 min. beetgaar.
Maal de creme fraiche met de olijfolie, basilicym zout en peper fijn met de staafmixer. Wrijf de zalm in met zout ern peper en kwast ze in met de olie. Verhit de grillpan ( of koekenpan) en bak de zalm in 3 minuten aan ieder e zijde mooi bruin. Serveer de zalm met de groenten en schenk de basilicumsaus ernaast( eventueel lauwwarm)> serveer er de krieltjes bij.
|
|
|